Restaurant Vaud - Pizzeria Lausanne - Restaurant italien Lausanne

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ENTREES FROIDES

ENTREES FROIDES

ENTREE

PORTION

TERRINE AUX MORRILLES

Fr.19.50

Fr.35.50

CAPACCIO DE BOEUF

Fr.19.50

Fr.33.-

TERRINE DE FOIE DE VOLLAILE AUX VIEUX PORTO

Fr.16.50

Fr.33.-

SALADE DE FRUITS DE MER A LA GENOVESE

Fr.19.50

Fr.35.50

COCKTAIL DE CREVETTES, SAUCE AURORA

Fr.16.50

Fr.25.50

SAUMON FUME DE NORVEGE

Fr.19.50

Fr.34.50

CARPACCIO DE SAUMON FROID

Fr.19.50

Fr.33.50

JAMBON CRU

Fr.18.50

Fr.29.50

JAMBON DE PARME

Fr.19.50

Fr.34.50

VIANDE SECHEE

Fr.19.50

Fr.33.50

SALADE VERTE

Fr. 4.50

Fr.7.50

SALADE MÊLEE

Fr.6.50

Fr.9.50

[+]	ENTREES CHAUDES

ENTREES CHAUDES

Site en construction

[+]	CHOIX DE PATE

CHOIX DE PÂTES

**NOTRE CHOIX DE PÂTES**
SPAGHETTI NAPOLI	Fr.15.50
SPAGHETTI BOLOGNAISE	Fr.17.50
SPAGHETTI BOSCAIOLA, aux champigonons mixtes, sauce brune, crème persillée	Fr.19.50
SPAGETTI CARETERA, ail, persil, poivrons, piments	Fr.18.50
SPAGETTI AU GORGONZOLA ET CREME	Fr.19.50
SPAGHETTI AU PESTO, sauce basilic	Fr.18.50
SPAGHETTI MAFIOSA, ail, piment, tomate	Fr.19.50
SPAGHETTI AUX SCAMPI, sauce à la crème persillé et cognac	Fr.28.50
SPAGHETTI AUX VONGOLES, SAUMON, CREVETTES, sauce tomates au pesto et basillic	Fr.25.50
RIGATONI AUX AUBERGINES, sauce Tomate	Fr.18.50
RIGATONI A LA DISGRAZZIATA, lard, piments, tomates et basilic	Fr.18.50
RIGATONI A LA MATRIGIANA, pancetta, oignons, tomates, persil	Fr.19.50
PARPADELLE A LA CREME DE SAFRAN, julienne de jambon de porc cuit, champignons	Fr.26.50
RIGATONI CARBONARA, lard, oeufs, crème	Fr.19.50
RIGATONI AUX BOLETS A LA CREME	Fr.19.50
TAGLIATELLES AUX PETITES CREVETTES	Fr.19.50
TAGLIATELLES AUX FRUITS DE MER, au coulis de tomate, basilic et échalotes	Fr.22.50
TAGLIATELLES AU THON, ANCHOIS ET TOMATES	Fr.19.50
NOUILLETTES AUX GAMBAS ET CREVETTES, sauce crème safranée et fine Napoléon	Fr.33.50
TORTELLINI AU BEURRE DE SAUGE	Fr.19.50
TORTELLINI AUX TOMATES ET BASILIC	Fr.19.50
TORTELLINI A LA CREME	Fr.19.50
RAVIOLI AUX MORILLES	Fr.25.50
RAVIOLI A LA VIANDE DE VEAU ET DE BOEUF, sauce tomate pesto (basilic)	Fr.24.50
GNOCCHI AU GORGONZOLA	Fr.19.50
GNOCCHI SAUCE BASILIC	Fr.18.50
GNOCCHI FORESTIERE, aux champigons des bois mixtes et sauce crème brune	Fr.19.50
MISTO DI PASTA "CACIBIENNE" Ravioli à la tomate, Tortellini à la crème, Spaghetti au pesto, Rigatoni aux champignons	Fr.27.50
20 minutes d'attente :
SOUFFLE DE NOUILLETTES, au jambon(pur porc) et champignons	Fr.22.50
LASAGNE BLANCHE gratinée à la mozzarella	Fr.22.50
CANELLONI A LA ROBERT, farcis avec de la viande de veau et de boeuf, coulis de tomate, et béchamel, crème	Fr.22.50

[+]

TARTARE

NOS TARTARES

NOUS PREPARONS LES TARTARE DEVANT VOUS :

TARTARE DE BOEUF                      Fr.34.50

TARTARE DE CHEVAL                    Fr.34.50

                         Servie avec Toasts et beurre

[+]	LES FONDUES

LES FONDUES

LES FONDUES

FONDUE BOURGUIGONNE DE BOEUF        FR.34.50

250 gr par pers.

FONDUE BOURGUIGONNE DE CHEVAL      FR.34.50

250 gr par pers.

FONDUE CHINOISE DE BOEUF A GOGO    FR.34.00

FONDUE CHINOISE DE CHEVAL A GOGO  FR.34.00

TOUTES NOS FONDUES SONT SERVI avec 5 sauces du chef et pommes frites

FONDUE DE BOEUF CACIBIENNE                FR.34.00

FONDUE DE CHEVAL CACIBIENNE               FR.34.00

[+]	NOS VIANDES DE BOEUF

NOS VIANDES DE BOEUF

NOS VIANDES DE BOEUF

CHÂTEAUBRIAND SAUCE MORILLE DES 2 PERS FR.44.00

CHATEAUBRIAND SAUCE BEARNAISE DES 2 PERS FR.42.00

CHÂTEAUBRIAND AU FOIE GRAS DE CANARD DES 2 P FR.55.00

CÔTE DE BOEUF AU PINOT NOIR A LA MOELLE FR.38.50

TOURNEDOIS SUR ARDOISE, AVEC 4 SAUCES FR.38.50

TOURNEDOS VORONOF, FLAMBE AU COGNAC FR.37.50

FILET DE BOEUF AUX CEPES FR.38.50

FILET DE BOEUF A LA BORDELAISE ET MOELLE FR.38.50

TOURNEDOS A LA CREME DE POIVRE NOIR FR.38.50

TOURNEDOS AUX CHAMPIGNONS DES BOIS FR.38.50

ENTRECOTE A LA PIZZAIOLA FR.35.50

ENTRECOTE CAFE DE PARIS FR.35.50

ENTRECOTE NATURE FR.29.50

ENTRECOTE AUX MORILLES FR.38.50

ENTRECOTE MEXICAINE FR.36.50

STEAK NATURE FR.24.50

STEAK CAFE DE PARIS FR.27.50

STEAK AUX MORILLES FR.33.00

TOUTES NOS VIANDES SONT SERVI AVEC:

GRATIN DAUFINOIS OU POMMES FRITES OU RIZ OU PÂTE, TRIO DE LEGUMES

[+]	NOS VIANDE DE CHEVAL

NOS VIANDES DE CHEVAL

NOS VIANDES DE CHEVAL

STEAK DE CHEVAL NATURE FR.24.50

STEAK DE CHEVAL CAFE DE PARIS FR.27.50

STEAK DE CHAVAL A L'AIL FR.26.50

STEAK DE CHEVAL AU POIVRE VERT FR.27.50

STEAK DE CHEVAL AUX MORILLES FR.29.50

ENRECOTES AUX TROIS POIVRE ET

VIEUX PORTO FR.34.50

ENTRECOTE A LA PROVENCALE 300GR FR.36.50

ENTRECOTE CAFE DE PARIS FR. 33.00

ENTRECOTE AUX MORILLES FR.36.50

FILET DE CHEVAL AUX MORILLES FR.38.00

FILET DE CHEVAL AU POIVRE VERT FR.36.50

FILET DE CHEVAL A LA MEXICAINE FR.36.50

FILET DE CHEVAL CAFE DE PARIS FR.36.50

TOUTES NOS VIANDES SONT SERVIES AVEC:

GRATIN DAUFINOIS OU POMMES FRITES OU RIZ OU PÂTES

TRO DE LEGUMES

[+]	NOS VIANDES DE VEAU

NOS VIANDES DE VEAU

NOS VIANDES DE VEAU

SALTIMBOCCA A LA ROMANA FR.35.50

PICCATA DE VEAU A LA MILANAISE FR.35.50

ESCALOPE DE VEAU AU CITRON FR.33.50

PAILLARDE DE VEAU FR.34.50

EMINCE DE VEAU A L'INDIENNE dès 2 pers FR.36.50

véritable sauce curry, banane poêlée, lychees

ananas, timbali de riz aux fruits exotique

EMINCE A LA CHINOISE, CHAMPIGNONS NOIRS FR.35.50

ESCALOPINES AU MARSALA

TOUTES NOS VIANDES SONT SERVI AVEC:

GRATIN DAUFINOIS,OU POMMES FRITES OU RIZ

TRIO DE LEGUMES DE SAISON

[+]	HIT DE LA SAISON

MENU ESTIVAL

SUGGESTION ESTIVAL

                                          ENTREE                     PORTION

            JAMBON CRU ET MELON                   Fr. 19.50          Fr. 31.-

            ASSIETTE VALAISANNE                          Fr. 19.50             Fr. 29.50

Jambon cru, viande séchée

Fromage, cornichon oignons

Sur salade estival

            CARPACCIO DE BŒUF                             Fr. 19.50             Fr. 33.-

            ROASTBEEF FROID A L ANGLAISE                                       Fr. 29.50

Sauce tartare, petite salade estival

            TARTARE DE SAUMON                            Fr. 19.50             Fr. 33.-

            Toasts et beurre

            TARTARE DE BŒUF OU CHEVAL                                         Fr. 34.50

            200 gr préparé à votre table

            Toasts et beurre

NOS SALADES

            ASSIETTE RAFRAÎCHISSANTE                         Fr. 29.50

            Jambon cru et melon, éventail

            D’avocat à la vinaigrette, cocktail de

Crevettes et salade

SALADE NICOISE

Thon, anchois, œuf, olives, tomates                                       Fr. 21.-

Sue salade verte

SALADE CACIB

            Fromage de chèvre poêlée aux noisettes,               Fr. 21.-

            Sur salade estival

            SALADE EXOTIQUE                                     Fr. 21.-

            Emincé de volaille, sauce curry, salade

De saison, ananas, lychees, raisin

TOMATE MOZZARELLA                                    Fr.16.-

[+]	SPECIALITE DE NOTRE PIZZAIOLO

SPECIALITES DE NOTRE PIZZAIOLO

SPECIALITES DE NOTRE PIZZAIOLO

PIZZA AU SAUMON DE NORVEGE FR.15.50 MINI

FR.25.50 MAXI

PIZZA PORTUGUAISE FR.10.50 MINI

FR.19.50 MAXI

PIZZA DU PECHEUR FR.24.50

(filets de perches, petits crevettes roses

filet de sole, sauce tartare a part)

PIZZA DE LA MEDITERANNEE FR.29.50

(scampi, st-jaques, vongoles, etc)

PIZZA A LA BOURGUIGONNE FR.24.50

(avec escargot)

PIZZA AU VERTIBLE JAMBON DE PARME FR.27.50